Bikin Ketagihan, Lezatnya Oci Bakar dan Perkedel Jagung Manado

MANADO - Kuliner perkedel jagung dan ikan tude (oci) bakar menjadi salah satu menu andalan yang banyak direkomendasikan pengunjung yang datang ke rumah makan Raja Oci di Manado.

Meski banyak pilihan menu lain yang ditawarkan, pengunjung sering kali begitu penasaran dengan kedua menu sederhana tersebut. Bukan semata karena harganya relatif terjangkau, tapi para traveler khusus yang memburu kuliner di Manado selalu saja merekomendasikan dua penganan itu.

Sekadar tahu saja, ikan tude dan oci, menurut para pedagang ikan, sebenarnya hanya berbeda pada jenis mata, sedangkan bentuk ikannya secara fisik nyaris sama. (Baca: BlackPink Luncukan Akun resmi di Twitter)

“Sebenarnya sama-sama ikan tude. Hanya beda di matanya. Kalau ikan tude matanya kecil, sedangkan yang memiliki mata sedikit besar diberi nama oci,” kata Anang, salah satu pedagang ikan di Manado.

Tak mau terjebak pada jenis ikan tersebut, pokoknya pengunjung Raja Oci tetap merasa kurang lengkap jika tak memesan paket oci. Setibanya di lokasi Raja Oci, salah satu rumah makan cabang ke-4 di Jalan AA Maramis, Paniki Bawah, Kecamatan Mapanget, Kota Manado ini, pelayan mempersilakan pengunjungnya untuk memilih beragam jenis ikan segar yang telah disediakan.

“Pengunjung langsung diarahkan ke tempat ikan segar yang sudah dipajang di samping kiri pintu masuk. Jadi, silakan memilih sesuai selera,” ujar salah seorang pengunjung Aufa Q, mahasiswa yang kuliah di Surakarta itu.

Ada banyak jenis makanan laut yang ditawarkan di sana, seperti di beberapa rumah makan lain pada umumnya. Seperti ikan tuna, oci, tindarung, cumi, kepiting, udang hingga bobara.

Sementara untuk sayurnya, ada 23 jenis, baik berbahan dasar pakis, kangkung, brokoli, tahu, tauge maupun buncis. “Kali ini kami memesan oci bakar tiga paket, sedangkan sayurnya pakai kangkung cah serta perkedel jagung,” kata Aufa. (Baca juga: Polisi Tembak Mati Pelaku Penikaman di Glasgow)

“Soal pilihan menu, saya pun ikut saja. Pastinya semuanya jelas enak. Mulai dari ikan oci bakar, kangkung cah serta sambal dabu-dabu, dan perkedel jagungnya,” imbuhnya.

Perkedel jagung, menurut seorang pelayan Raja Oci, hanya berbahan dasar jagung muda. “Perkedel jagung itu diolah dengan bawang putih, daun bawang, merica, tepung, dan jagung. Biar rasanya lebih enak, pakai telur. Kemudian adonan itu setelah dicampur, langsung digoreng hingga masak,” tutur pelayan yang mengaku bernama Jhon.